![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Привет народ, сегодня немного уйдем от темы соусов и сделаем вкуснейшую копчёную форель..
Заглядывайте на канала у нас всегда куча новых вкусных, проверенных соусов.
А терпеть переписываем все что нужно и вперед.
Привет народ, сегодня немного уйдем от темы соусов и сделаем вкуснейшую копчёную форель..
Заглядывайте на канала у нас всегда куча новых вкусных, проверенных соусов.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Привет друзья. Сегодня будем разбираться как коптить чили перцы или приготовление мексиканских перцев Чипотле.
Привет друзья. Сегодня будем разбираться как коптить чили перцы или приготовление мексиканских перцев Чипотле.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
В этом видео показал, как я сделал себе дымогенератор для копчения. Теперь можно баловать себя копченостями.
В этом видео показал, как я сделал себе дымогенератор для копчения. Теперь можно баловать себя копченостями.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
В этой статье рассмотрим 10 основных ошибок начинающих любителей коптить самостоятельно.
В этой статье рассмотрим 10 основных ошибок начинающих любителей коптить самостоятельно.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Рецепт горячего копчения хребтов лосося, закуска под пиво
Рецепт горячего копчения хребтов лосося, закуска под пиво
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
В нью-йоркском ресторане Duck’s Eatery посетителям подают подкопченный арбуз, похожий на настоящее копченое мясо. Стоит эта диковина 75 долларов, а на её приготовление уходит от четырех до шести дней.
В нью-йоркском ресторане Duck’s Eatery посетителям подают подкопченный арбуз, похожий на настоящее копченое мясо. Стоит эта диковина 75 долларов, а на её приготовление уходит от четырех до шести дней.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
При копчении рыбы в коптильных коробках на дно насыпают опилки из древесины ольхи с небольшим количеством можжевеловых опилок. Затем ставят противень для стекания жира, над которым располагаются сетки с рыбой. После этого коробку закрывают крышкой.
При копчении рыбы в коптильных коробках на дно насыпают опилки из древесины ольхи с небольшим количеством можжевеловых опилок.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Картонная коробка, втулка от рулона туалетной бумаги, палочка, поддончик из люминия обмотанный такой же фольгой, опилки. Коптильня готова. :)
Картонная коробка, втулка от рулона туалетной бумаги, палочка, поддончик из люминия обмотанный такой же фольгой, опилки. Коптильня готова. :)
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Рыбалка на карася в деревенском пруду или червячок на крючок :).
Рыбалка на карася в деревенском пруду или червячок на крючок :).
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Коптим колбасу дома! Рецепт для фишкян от Павла Кравцова.
Коптим колбасу дома! Рецепт для фишкян от Павла Кравцова.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Закоптил мясо горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
Закоптил мясо горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Закоптил скумбрию горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
Закоптил скумбрию горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Раньше выкладывал процесс изготовления мангала-коптильни , кому интересно, вот продолжение.
Раньше выкладывал процесс изготовления мангала-коптильни , кому интересно, вот продолжение.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Представляю вашему вниманию отборные маринады для шашлыка из курицы, телятины и свинины, за пол года было протестировано больше 30ти разных способов и эти получили больше всего голосов, не забывайте поставить лайки и поделится с друзьями. В видео я постарался не травмировать психику желудка готовым продуктом )
Представляю вашему вниманию отборные маринады для шашлыка из курицы, телятины и свинины, за пол года было протестировано больше 30ти разных способов и эти получили больше всего голосов, ...
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
А вот лежал у меня в морозилке кусочек кабана с прошлого охотничьего сезона.
Дай, думаю, утилизирую.
А вот лежал у меня в морозилке кусочек кабана с прошлого охотничьего сезона.
Дай, думаю, утилизирую.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Всем привет,вот решил выложить инструкцию по изготовлению коптилки с чертежами (кухонный вариант), знаю таких постов целая куча, но всё таки может кому и пригодиться. Сразу скажу размеры котрые у меня указанны не стоит их придерживаться, каждый может подобрать свой размер коптилки, я исходил из того что сколько было у меня материала, да и ещё одно размеры на чертежах и на размечанных деталях не совподают, размеры которые на чертежах более оптимальны.
Всем привет,вот решил выложить инструкцию по изготовлению коптилки с чертежами (кухонный вариант), знаю таких постов целая куча, но всё таки может кому и пригодиться.
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Коптильня и копчение в домашних условиях у многих вызывает чувство паники от сложности данного действа и зависть к тем кто на это решился. Решил просмотреть литературу по этому вопросу и... был в шоке от простоты и доступности процесса горячего копчения, который ничем не отличается технологичностью в больших предприятиях от кустарного, единичного копчения.
Ниже отчет об эксперименте который (скажу на перед) превзошел все вкусовые ожидания!)
Коптильня и копчение в домашних условиях у многих вызывает чувство паники от сложности данного действа и зависть к тем кто на это решился. Решил просмотреть литературу по этому вопросу и...
![](https://fishki.net/images/fishki/logo.png)
Пошаговый фото рецепт горячего копчения стерляди.
Пишите кто на чем коптит, и кто что использует для аромата, вкуса.
Кто как подготавливает рыбу, мясо перед копчением.
В комментариях пишите свои способы, буду рад прочитать.
Пошаговый фото рецепт горячего копчения стерляди.
Пишите кто на чем коптит, и кто что использует для аромата, вкуса.
Кто как подготавливает рыбу, мясо перед копчением.
![loading...](/images/loader_progress_fishki.gif)